Poires et saint agur : toutes nos recettes

Name: Juteuses et parfumées, les poires se glissent dans de nombreuses recettes
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: poires
Ingredients: 250 g de farine T150; 1 œuf; 1 pincée de sel; 125 g de beurre; 4 poires; 1 c à s de miel; 1 pot de crème St-Agur; Romarin; Noisettes

La poire se conserve facilement au naturel ou au sirop. Photo par Frédérique Voisin-Demery

La poire est un fruit du terroir comme la pomme, mais elle a moins la côte. Heureusement on vient de nous faire savoir que manger des fruits et des légumes, c’est bon pour la santé. Alors merci mais Marguerite nous faisait déjà l’article en nous pelant ces fruits, et c’est vrai que épluchés et mûrs à point, c’est quand même du plaisir !

Si vous ne les appréciez pas natures, vous pouvez pocher les poires au vin blanc ou au vin rouge avec des épices ou réaliser de délicieux desserts pâtissiers.

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Les pommes

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Toutes les recettes de poires et Saint Agur des Gourmets

Des idées de recettes de poires et Saint Agur pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tarte rustique aux poires à la crème de St-Agur et au miel

Jackie

Cette tarte rustique conjugue saveurs sucrées et salées dans une harmonie délicieuse. Une pâte brisée croustillante accueille une crème onctueuse de Saint-Agur mêlée à des poires tendres, le tout sublimé par un filet de miel et des noisettes concassées. Un mariage de textures et de goûts intensément gourmand, à servir chaud ou tiède pour en apprécier toutes les nuances.